Bolo de Centeio e Espelta com Maçã, Mirtilo e Mascarpone
«Um pedido especial para um aniversário especial ;)
Por isso, só poderia ser um bolo tudo menos convencional: trocou-se a farinha de trigo por centeio e espelta, não se usou açúcares processados, a maçã foi conjugada com o mirtilo e o recheio/cobertura de mascarpone substituiu o chantilly convencional.
O resultado (dizem, pois não provei) foi deliciosamente extraordinário e só posso sentir-me orgulhosa pela confiança depositada - thanks Miss S. ;)
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Votos de uma semana surpreendentemente saborosa!»
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