Red Velvet Cake
«Já andava há imenso tempo para fazer este bolo...
E quando finalmente me decidi, a experiência, logo no início, não correu nada bem, pois queimei parte da mão passado pouco tempo de começar a confecção :(
Valeu-me a rápida emersão da mão afectada em água fria e colocar clara de ovo por cima da queimadura (já tinha lido alguns conselhos neste sentido e estava curiosa para saber se era mesmo verdade).
Posso adiantar-vos que resultou - depois de secar, a clara criou uma película fina que impediu a pele de empolar e ficar com lesões visíveis e claro, atenuou quase por completo as dores!
Porém, nem tudo correu mal - passado o susto inicial, retomei a confecção do bolo (desta vez com alguma ajuda da mãe) e devo dizer-vos que o resultado foi super delicioso :)
Um bolo cremoso de cacau, com três saborosas camadas, intercaladas com creme de mascarpone e natas, coberto com um manto branco igual ao recheio.
Simplesmente surpreendente!
Tenham uma óptima semana e cuidado com as queimaduras
(esta semana, especialmente as solares!)»
